Tudta-e Ön, hogy olcsóbban nyaralhat Debrecen Turisztikai Kártyával?
A Debrecenbe és környékére érkezőket a szálláshelyek széles választéka várja. A vendégek igényeiknek megfelelően - többségében négy- és háromcsillagos - patinás és vadonatúj hotelekben, elegáns panziókban, barátságos magánszálláshelyeken vagy hangulatos kempingekben szállhatnak meg. A világszínvonalú gyógy- és fürdőközpontok és a hozzájuk kapcsolódó wellnessközpontok, szállodák minden korosztály számára tartalmas pihenést, kikapcsolódást kínálnak. Az igényesebb utazónak sem kell nélkülöznie, hiszen 2008-ban megnyílt a város legújabb szállodája, mely ötcsillagos kényelmet kínál. A legtöbb szállásadó - felismerve az utazók igényeit - családbarát és akadálymentesített szolgáltatásokat is bevezetett, leggyakrabban komplex szolgáltatási csomagokban értékesítik a város és környéke különböző turisztikai attrakcióit. Egyre többen ismerik fel a falusi élet varázsát, s „menekülnek” vidékre a város zaja elől. A falusi vendéglátást kínáló szállásadók a Debrecen környéki településeken hangulatos szálláshelyekkel és házias vendégszeretettel várják a csendesebb, meghittebb kikapcsolódást keresőket.
A hajdúsági ételek különleges ízvilága messze földön híres. Ki ne hallott volna már a világon szinte mindenhol ismert debreceni páros kolbászról, amely önmagában, tormával, mustárral és házikenyérrel fogyasztva egyaránt ízletes. A környékre jellemző, máshol meg nem található gasztronómiai specialitások közül mindenképpen említésre méltó a debreceni töltött káposzta, az orjaleves, a hortobágyi húsos palacsinta, a slambuc, a szürkemarha-húsból készült különlegességek, a halászlé, és a kemencében sütött-főzött ételek.
A vidék több ételét az teszi különlegessé, hogy a Hortobágy állatainak - szürkemarha, rackajuh, mangalica - legjavából készül. A helyi specialitásokat az alapanyagokon kívül elkészítésük módja teszi különlegessé. Sokkal finomabb a gulyás, ízletesebb a pörkölt, a paprikás, ha bográcsban fő.
A házilag gyúrt tészta fontos alapanyaga a hortobágyi pásztorok ételeinek. Némi száraztésztából, burgonyából, szalonnából szabadtűzön elkészíthető a pásztorok pikáns egytálétele, a slambuc.
A gazdagon fűszerezett helyi ételkülönlegességekhez - slambuc, birkapörkölt, bográcsgulyás - a helyiek a szilva- vagy barackpálinkát, kísérőitalnak pedig a száraz alföldi borok bő választékát ajánlják.
A tájjellegű ételeket nemcsak csárdákban, éttermekben kóstolhatja meg az érdeklődő, hanem be is szerezheti azok receptjeit könyvesboltokban vagy a Tourinform Irodában. Mégis a leginkább étvágygerjesztő egy igazi szabadtéri főzés élménye, amit több gasztronómiai rendezvényen, többek között a Debreceni Pulykanapokon, vagy a Hortobágyi pásztortalálkozón személyesen is megtapasztalhat.
