A Hortobágyi Csárda a puszta legrégebbi épülete, a XVIII. századi magyar vendéglátás legértékesebb építészeti műemléke. Debrecen városa 1699-ben építtette ide a legelső “korcsmaházat”, szomjas és fáradt utasoknak.
A többször megújított épület ma szépségével, hangulatával, népi romantikájával a csárdafogalom megtestesítője. Egyedülálló műemlékegyüttest alkot az út másik oldalán lévő egykori szekérállással (ma Pásztormúzeum) és a Kilenclyukú Híddal. Februártól decemberig minden nap 8-tól 22 óráig várja vendégeit.